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汕頭市國濤投資有限公司

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    會員等級

  • 單位性質(zhì)： 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/物業(yè)管理,旅游/酒店,建筑/建材
  • 注冊資金：5000萬以上
  • 員工人數(shù)：50—100人
  • 成立日期：2022年12月16日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：汕頭龍湖區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：餐飲部

    • 年齡要求：30歲以上-50歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：高中以上

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有西廚房的出品。
    2、制定員工工作日程安排。
    3、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。
    4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。
    5、召開所管轄部門的每日例會。
    6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。
    7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。
    8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。
    9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。
    10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
    11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。
    12、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。
    13、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。
    14、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
    聯(lián)系我時，請說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

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